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时间:2024-05-21 06:13:27 来源:网络整理编辑:星座
一生运势测算免费我们 常吃的红薯是长在地下的,它的上面还长有红薯藤,还有红薯叶子,现在很多人都会选择食用红薯叶子,红薯叶子虽然很不起眼,但是有着十分丰富的营养,并且还有药用价值。那么,红薯叶的功效有哪些?红薯叶怎么吃
现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养,是叶的有红养多种蔬菜弗成比较的,维生素C、成效吃营B2、薯叶胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰,红薯是叶的有红养人体所需矿物质良好的供给源。据分析,成效吃营番薯叶所含的周易算姻缘的原理胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必须氨基酸丰富,而草酸含量又很少。
番薯叶也含丰富的黄酮类化合物,能捕获在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”,具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。
另外,近代科学研究也注解,甘薯叶和块根中含有大量的液蛋白,能预防心血管系统的周易算姻缘可信吗脂肪沉积,坚持动脉血管的弹性,有利于预防冠心病,同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩,坚持消化道、呼吸道和关节腔的光滑。甘薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转,具有清洁肠道的作用。
一般人群均可食用。肠胃积滞者,不宜多食。
红薯叶,可鲜炒,可氽汤,可凉拌,也可配莱,周易算姻缘免费做馅,还可盐渍成咸菜,贮存于坛罐之中,随食随取。不管采取哪种吃法,它均能给人以鲜嫩滑爽、清香可口之感。若先用开水烫一下,然后炒食,其味更佳。值得一提的是,其叶柄去皮后,或单炒或拌炒肉丝或制成酸菜,都是弗成多得的美味,妙弗成言。
1、选取鲜嫩的叶尖,用开水烫熟后,配以香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁等调料,制成凉拌菜,外观嫩绿,使人胃口大开;
2、像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着吃,清香甘甜,别有风味。
(1)蒜蓉红薯叶
将嫩红薯叶茎洗净,放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉,切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上,放素油烧至四成热,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩红薯叶茎翻炒,加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
(2)番薯叶炖冬瓜
鲜番薯叶60克,冬瓜100克,炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型,烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥,舌边尖红,苔黄干,脉数。
(3)蚝油番薯叶
番薯叶摘去老茎,用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水,加入1汤匙盐和2汤匙油,放入番薯叶烫至叶子变软,捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油,以小火爆香蒜粒和红椒丝,倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸,倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀,即可上碟。
1.腌制小菜。红薯叶洗净烫熟,控干水分加盐,供佐餐用。
2.凉拌。红薯叶洗净,开水烫熟,加入盐、鸡精、醋、香油拌匀即可。
3.炒。一种是同肉丝一起爆炒,加盐、鸡精、酱油即可,味清香甘甜;另一种是素炒,用花生油炒红薯叶,只需加入食盐即可,有治疗便秘的疗效。服用方法是:一般便秘每日1次,习惯性便秘每日2次,连续服用可见效。服用期间禁食辣椒、酒等辛热之品及茶、咖啡等饮料。
4.煮。选用60~90克的嫩红薯叶,羊肝120克,二者均洗净切细,加水煮食,连服2~3次,可治疗夜盲症。
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